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四十九章

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第二日一早,慧娘和徐青云便带着大黑又进山了,今天的大黑尤为激动,一副迫不及待的样子,看来昨晚加了鸡蛋的韭菜饼是相当对它的胃口。

昨日那座山只找了一半,今天她们便接着搜剩下的一半。

找着找着,她们就跟着大黑来到了一片枯萎的竹林,一根根光秃秃的干竹子立在地上,看起来十分衰败,地上还垫着一层厚厚的竹叶,脚踩上去软乎乎的。

野鸡似乎特别喜欢在竹叶堆里下蛋,才刚到了一会儿,大黑就找到了两个野鸡窝,还吓跑了好几只野鸡。

徐青云心里懊悔,早知道能碰上这么多只野鸡,他该把弓箭带上的。

慧娘埋头捡野鸡蛋时,在干枯腐烂的竹叶里发现了破土而出的竹笋,笋尖还冒出了绿色的叶子。

慧娘一喜,没想到经过了一个冬天,竹子也重新出现了生机。

笋子可以制成笋干或腌笋,且烹饪方式多,炖、炒、煮皆可,味道鲜美,十分受欢迎。

之前每年她们都会进山挖春笋和冬笋,而春笋更是鲜嫩味美,现在便是挖春笋的最佳时候。

还好她们进山前带了一把小锄头,本来是用来挖野菜的,没想到先用在了挖春笋上。

徐青云也瞧见了冒土的竹笋,他提议道:“小妹,我在这儿挖竹笋,你跟着大黑继续去竹林里找野鸡蛋。”

这挖竹笋可是个费力的活,小妹力气小,自然是他来最合适了。

“好的,二哥。”安排合理,慧娘自然也没撒意见。

大黑见慧娘跟了上来,扭头继续在竹林搜了起来。

等慧娘将竹林里的野鸡蛋都捡完后,便回到刚才的位置和二哥汇合。

这时徐青云也已经将能挖的竹笋都挖了,即便有雪水的滋润,竹笋的数量也不多,有些老的他也没挖,所以挖到的数量也就不多。

去掉笋子外面的毛壳后,剩下的笋子会显得更少了,不过也够他们两家人尝尝鲜了。

俩人就这样在山里跑了四天,跑得小腿都肿了一圈,一共捡到了百来个野鸡蛋,可把两家人高兴坏了。

他们可从来没有一次性见过这么多野鸡蛋。

因为还要分一些给冬生,徐青云只要了三分之一,剩下的都留给慧娘做腌蛋,这算是借大黑的报酬了。

当然也不能亏待了大黑,赵阿秀将自家地里的韭菜都送到慧娘家,让她做韭菜饼给大黑吃,谁叫大黑挑嘴,像是认准了慧娘一样,只吃她做的。

趁着野鸡蛋新鲜,慧娘先将它们做成腌蛋保存起来。罐子里的盐巴又要少一些,瞅着就心疼,可不把蛋腌起来保存,放坏了她更心疼。

为了保存野菜和肉,之前买的盐巴已经消耗了一大半,剩下这些还得计算着吃。

待在山里过着与世隔绝的日子,她也不知道现在外面是个什么情况,希望剩下的盐巴能熬到山外太平的时候。

慧娘将愁绪甩开,继续忙活着做腌蛋。

有些野鸡蛋上沾了鸡屎,她先用清水洗干净,随后用干布将面上的水擦干,等鸡蛋晾一会儿的功夫,她去灶膛里铲了一些柴灰倒进两个盆里。

她将盐巴、柴灰和水混在一块,搅拌成糊状,再将沥干的野鸡蛋放进盆里滚一圈,确保外壳都裹上了灰泥,再放到干的柴灰里又滚一圈。

将所有的野鸡蛋都裹好后,便放入坛子里密封保存起来,差不多腌上半个月就能吃了。

慧娘想等腌好后,再分给冬生哥,这样他不想做菜的时候,便可以煮上几个腌蛋下饭,省时又方便。

……

春天除了挖各种各样的野菜,当然也少不了撸榆钱了。

榆钱饭、榆钱窝窝头、凉拌榆钱等等,榆钱不光好吃,最重要的是能省下不少粮食。

村子附近的两棵榆树早早就被村里的孩子们看住了,大人们自然也不会跟小孩子抢,都会进山寻其它的榆树。

今年的榆钱少,慢一步就会被其他人撸光。

前几日慧娘可是天天都在山里跑,盯着山里的榆树好几天了,她一发现榆树开花了,立马叫上了阿娘和大姨,当然还有二哥了,谁叫他最擅长爬树呢。

徐青云身形灵活,嗖嗖两下就爬上了树,再将拴着绳子竹筐吊上树,他一个人便开始撸榆钱,撸下的榆钱直接扔筐里,手速很快,不一会儿枝头的榆钱就被撸光了。

慧娘她们则负责撸低矮处的榆钱,一天的功夫,她们四人不光将这棵榆树全撸光了,连榆树皮都没放过。

这榆树皮可以制成榆树皮面,关键时刻可是能救命的,上辈子逃荒时,别说抢野菜了,连树皮都是被啃光了的。

第二天自然是接着在山里撸榆钱了,加上榆树皮,一共装了五大筐,再多就没有了,能找到的榆树都被大家薅秃了。

瞅着这新鲜的榆钱,慧娘当天就迫不及待的做上了榆钱馍馍,原本干巴巴的馍馍不

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